Salsa picante de tomates asados

Ingredientes:

5 tomates
4 ramitas de tomillo
4 ramitas de orégano
5 hojitas de laurel
2 dientes de ajo
1 cebolla picada
chile o salsa de tabasco a gusto
2cdas de cilantro picado
jugo de un limón
50cc aceite de oliva
sal y pimienta a gusto

Cortar los tomates por la mitad, colocarlos en una asadera junto con las ramitas de hierbas y el ajo aplastado, rocíar con el aceite de oliva y salpimentar, llevar a un horno moderado hasta que los tomates esten cocidos, luego procesar e incorporar la cebolla, (puede ser cebolla morada también), el chile o salsa de tabasco, condimentar con aceite de oliva y sal.

Esta salsa se puede utilizar para acompañar nachos, o patatas bravas.

Bon Appétit!