Las tortillas constituyen un alimento básico en la dieta mexicana, el ingrediente principal es el nixtamal o harina de maíz blanco. En este caso estas tortillas son con harina de trigo.
Se pueden utilizar para hacer unos calentitos de jamon y queso, rellenar con vegetales o con carnes.
Ingredientes
300gr harina0000
1cdita sal
2cdas aceite neutro
150cc agua
Mezclar la harina junto con la sal, en el medio colocamos el aceite y vamos agregando el agua de a poco. Amasar hasta formar una masa suave.
Dejar descansar tapado con film por 15 min.
Cortar en bollitos de acuerdo al tamaño deseado, y estirar con harina y el palo de amasar.
Una vez estirado cocinar en una sartén suave 1 minuto por lado, cuidando que no se queme ya que tiene que doblarse.
Bon Appétit!
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