Para 1/2 kilo de harina:
25 gr de levadura
1 cdita. de azúcar
3cdas de agua aprox. 60-70gr.
2cdas harina0000
Colocar en un bol la levadura fresca desgranada. Tener en cuenta que la levadura tiene que estar a temperatura ambiente.
Agregar agua tibia y azúcar. Mezclar.
Incorporar la harina de a poco.
Tapar con film y dejar que duplique aproximadamente 10 min.
Esto nos permite una mejor textura a nuestros panes.
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